Descrizione

Fra tutti gli oriental beauty questo è forse quello più inaspettato, perché si tratta proprio di un tè verde. Non potremmo definirlo un vero e proprio oriental beauty in quanto non presenta ossidazione, ma deriva da foglie morsicate di Qingxin Dapan che vengono raccolte prima della raccolta delle foglie dedicate alla produzione dell’oolong. Successivamente il maestro Lin fa appassire le foglie per estrarne il massimo dell’aromaticità e procede con la lavorazione del tè verde con cottura a padella. Il risultato è un tè verde molto originale che migliora con la stagionatura diventando ancora più ricco e complesso nel profilo aromatico, cosa rarissima per un tè verde. Consigliamo quindi di provare a stagionarlo per qualche anno per poterne apprezzare al massimo le potenzialità. Dopo un paio d’anni il corpo si modifica come quello di un buon tè bianco e dopo quattro anni acquisisce caratteristiche che lo rendono simile a uno sheng-pu.
Consigliamo infusione in gaiwan con 4 grammi e acqua a 70-80°C con tempi di infusione che variano da 30 a 70 secondi.