Descrizione

In questa versione di balhyocha siamo davanti a una ossidazione del 40% che rivela note fruttate e ancora fresche e vegetali. La lavorazione a palla viene realizzata completamente a mano e senza pressione intensa infatti le foglie si separano facilmente senza spezzarsi. I sapori di questo tè cambiano velocemente con la stagionatura, arricchendosi, consigliamo quindi di farlo stagionare per qualche anno.

Consigliamo infusione in gaiwan o piccola teiera da 100 ml, 4 grammi di foglie, 85-90°C e infusioni entro un minuto.