Descrizione

Fra i quattro grandi classici di Wuyi, oltre al Dahongpao c’è la Tartaruga dorata d’acqua dolce, una pianta storica e secolare. Le sue note distintive sono i frutti gialli come le prugne e note di sesamo bianco tostato e crosta di pane. Spesso risulta avere anche note floreali, dipende molto dallo stile di ossidazione e torrefazione che il produttore decide di realizzare. In questo caso la torrefazione non è eccessiva e valorizza la pienezza del bouquet.

Consigliamo infusioni con teiere o gaiwan da 90-130 ml, acqua a 95°C, infusioni da 30 a 50 secondi.