GOLDEN HONEY JINJUNMEI

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TIPOLOGIA: HONGCHA, TE’ ROSSO OSSIDATO

PRODUTTORE: FAMIGLIA CHEN

REGIONE DI ORIGINE: WUYISHAN, FUJIAN, CINA

CULTIVAR: FUYUN #6

STAGIONE DI RACCOLTA: PRIMAVERA 2024

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Descrizione

Il primo raccolto di tè nero dell’anno, prima del Wild Lapsang, è proprio questo, il Jinjunmei lavorato in stile “honey” da queste piante che producono moltissima lanugine. I produttori utilizzano principalmente le gemme lanuginose per realizzare un tè goloso e irresistibile dal liquore pulito e brillante.

Consigliamo infusioni a 90°C in teiera o gaiwan da 120-150 ml con 4 gr di foglie e circa 40-60 secondi.

Adatto anche a infusioni in stile occidentale con tempi intorno ai 3 minuti.

Informazioni aggiuntive

DETTAGLI

DOLCE: NOTE ZUCCHERINE DI CARAMELLO SCURO, MIELE DI CASTAGNO
GOURMANDE: GIANDUJA E CROCCANTE DI NOCCIOLE, NOCCIOLE TOSTATE E CIOCCOLATO, BIRRA ROSSA AMBRATA
FRUTTATO: FRUTTA GIALLA COME PRUGNE MIRABELLE
CORPO: MORBIDO E DENSO DALLA STRUTTURA CORPOSA MA MAI ASTRINGENTE